Basé sur le classique animé de Disney "Fantasia", Sorcerer’s Apprentice met les joueurs en charge de Mickey Mouse comme il recueille et tire des étoiles et des météores sur le sommet des montagnes pour empêcher les balais ambulants de remplir la caverne du sorcier ci-dessous..

Pour chaque étoile capturée, un seau semble retirer une partie de l’eau de la caverne. Mickey a également la possibilité d’attraper les balais avant qu’ils arrivent au bas de l’escalier et inonder la caverne plus loin.

Si Mickey ne fournit pas assez de seaux ou arrête les balais, il inondera la caverne et le jeu sera terminé.